Поставщики

>> >>

Жидкий фермент (реннин)

Молокосвёртывающий фермент (реннин)
  ТМ «Super Maya» - Шаг вперёд!

Предназначен для приготовления сыров и брынзы в домашних условиях. Емкости достаточно на 150 литров молока, срок годности два года, товар сертифицирован.


Подробнее


30,00 грн с НДС

 Фермент (реннин)

 

Используется для приготовления следующиx видов сыров:

Сыр российский, сыр голландский, сыр моцарелла, сыр сулугуни.

 (при отправке заказа, инструкция с пошаговым описанием приготовления прилагается)

 

Состав:

вода, соль15%,микробиальная протеаза (M.miehei;  1%) антимикробиальный (бензоат натрия)



Чаще всего брынзу производят из коровьего, овечьего козьего молока.

Первыми готовить брынзу научились народы кочевники, которые занимались скотоводством. Как гласит легенда - это было более четырех тысяч лет назад. На сегодняшний день брынза является важнейшим кулинарным компонентом молдавской, румынской, болгарской македонской кухни.

Гуцулы очень трепетно относятся к приготовлению данного продукта. Брынзу готовят с июля по сентябрь в горах на свежем воздухе. Пастухи уводят стада овец в горы, они осведомлены обо всех тонкостях цветения травы и знают, куда не нужно вести стада и где трава наполненная соком. Приготовление брынзы и сбор молока производится на горных стоянках, на чистом воздухе в дубовых или буковых бочках. Приготовление брынзы являлось мужским ремеслом, и данная традиция сохранилась и сегодня.

Наиболее характерный гарнир к блюдам, включающим брынзу – жареный лук, чеснок, баклажаны, пшеничный хлеб и картофель.

Гурманы предпочитают легкое сухое молодое молдавское вино или виноградный сок. Превосходные блюда дает смесь из тертой брынзы с вареной тыквой - это является питательное пюре.

Сыр и Брынза, приготовленная, в домашних условиях обогащена кальцием, содержит в себе максимальное количество белка, естественный сырный аромат, а главное не содержит стабилизаторы, ароматизаторы и консерванты!

Для того чтобы придать брынзе более праздничный вид, пикантный вкус в молоко при приготовлении можно добавить различные специи. 

От Заголовок Комментарий
2013-12-18 Светлана К. ЖИДКИЙ ФЕРМЕНТ (РЕНИН) Добрый вечер!Заинтересовала меня жидкость:ЖИДКИЙ ФЕРМЕНТ (РЕНИН).Хочется уточнить у Вас.Можно с помощью этой жидкости приготовить сыр моцарелла?
Спасибо.
2013-12-18 Светлана К. ЖИДКИЙ ФЕРМЕНТ (РЕНИН) Добрый вечер!Заинтересовала меня жидкость:ЖИДКИЙ ФЕРМЕНТ (РЕНИН).Хочется уточнить у Вас.Можно с помощью этой жидкости приготовить сыр моцарелла?
Спасибо.

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и оценки.

Как с нами связаться

Телефон раб. (050)722-38-53

Телефон моб. (067)633-35-30 (067)523-08-90

Время работы: с 9.00 до 18.00

Выходные дни: Суббота, Воскресенье

Фотогаллерея

Корзина  

товар (пустая)